いろどり

〈材料〉30g×18個分（30分）
伊藤食品 あいこちゃん鯖水煮缶（食塩不使用）1缶
レモン汁大さじ1
揚げ油適量
チョコレート、チョコスプレー（コーティング用）適量

A

生おから150g
無調整豆乳100ml
砂糖45g

B

米粉100g
ベーキングパウダー小さじ1
ココアパウダー20g
オリーブオイル大さじ1
バニラエッセンス6～7滴
チョコチップ45g

〈作り方〉

1. サバ缶から身を取り出して、耐熱容器に入れてフォークで細かくほぐし、レモン汁を加えて軽く混ぜ合わせてラップをし、電子レンジ（500W）で約1分加熱する。
2. ボウルに①・Aを入れてまとまるまで混ぜ合わせ、Bを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
3. ②を一口大に丸め、揚げ油を加熱して中に火が通るまで約3分揚げる。
4. コーティング用のチョコレートを湯せんで加熱して溶かし、③のドーナッツにつけてチョコスプレーをかけて冷ます。