親子でサバ缶Challenge!!【特集】

子供とママのお魚嫌い

小さいお子様がいて共働きをする家庭がスタンダードとなりつつあり、ママは家事・子育て・仕事に大忙し。それでも子供のことを考えた栄養価の高いご飯を作りたい。ご飯を作りながら次のご飯の献立を考えられているママも多いと思います。

悩みも様々で

献立を考えるのが苦手
調理時間が十分取れない
作っても食べてくれない
ワンパターンになりがち

など言い出したらきりがありません。

その中に「子供のお魚嫌い」も上げられます。

骨があるから
食べるのが面倒
匂いが臭い

などの理由で、お魚が嫌いなお子様が増えていると言われていいます。

一方、「ママのお魚嫌い」も増えていると言われています。

調理の手間
後処理が面倒
お肉より割高

などの理由で、ママさんたちがお魚をチョイスしなくなり、お肉料理が増え、お魚を食べる機会が失われていることも挙げられます。

鯖はとても優秀

人間は成長段階において食べ物に対する嗜好が変化しますが、子供の頃に食べたものの記憶は、その後の食生活に影響を及ぼすと言われています。

これまでは年齢を重ねるほどお魚を食べるようになる「加齢効果」があると言われてきましたが、お魚をあまり食べていない現在の子供が、成長するにつれてお魚を食べるようになるのかは疑問視されています。

お肉ばかりの生活になってしまうと、生活習慣病やがんなどの様々な疾患の原因になると言われています。

お魚にはお肉からは摂取できないビタミンや良質なたんぱく質などの体に必要なミネラルが豊富に含まれています。中でも優秀なのが鯖。鯖には体を作る必須アミノ酸をバランスよく含む良質なたんぱく質に加え、DHA（ドコサヘキサエン酸）やEPA（エイコサペンタエン酸）といった、体内で合成することができない栄養素を多く含んでいます。

鯖の脂成分は、胎児や子供の脳の発育上とてもプラスになり、不飽和脂肪酸を多く含み、血液中の中性脂肪を減らして血液をサラサラにする効果もあり、鯖を食べることで体にいいことがたくさんあります。