いろどり

〈材料〉3～4人分（30分）
伊藤食品 あいこちゃん鯖水煮缶（食塩不使用）1缶
玉ねぎ1個
じゃがいも中2個
人参1/2個
にんにく、生姜各1かけ
バター10g

A

ターメリック、クミン、コリアンダー、パプリカパウダー各大さじ1

B

醤油小さじ2
塩・砂糖各小さじ1
水200ml
トマト缶1/2缶（200g程度）

ご飯適量
パセリ適量

〈作り方〉

1. 玉ねぎをみじん切りに、じゃがいも・人参は1㎝角に切る。
2. じゃがいも・人参は耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（500w）で約5分加熱する。
3. サバ缶から汁ごと中身を取り出し、フォークでほぐす。
4. フライパンにバター、にんにく・生姜を熱し、玉ねぎをアメ色になるまで炒め、③・Aを加えて炒める。
5. Bを加えて15分加熱する。
6. 器にご飯を盛り、⑤を回しかけてパセリを散らす。